チョウリガク
調理学 / 青木三恵子編
(エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 11)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 京都 : 化学同人 |
| 出版年 | 2011.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 224p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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須磨 3階M11 | 30828896 | 498.14/Ek/11 |
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9784759812350 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | ガイドライン準拠 参考文献: p219-220 |
|---|---|
| 著者標目 | 青木, 三恵子(1953-) <アオキ, ミエコ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| 書誌ID | BB01086321 |
| 巻冊次 | ISBN:9784759812350 ; PRICE:2800円+税 |
| NCID | BB05484914 |
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