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タケダ カオル ヨウガシ ケンキュウシツ ノ マニアック レッスン
たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン / たけだかおる著

データ種別 図書
出版者 東京 : 河出書房新社
出版年 2022.1
本文言語 日本語
大きさ 143p : 挿図 ; 25cm

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ポーアイ 2階 W4 11418252 596.65/Ta/3
9784309289526


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別書名 その他のタイトル:Kaoru Takeda maniac lesson
表紙タイトル:ゼラチン・アガー・寒天・ペクチンの使い方を学ぶ
著者標目  たけだ, かおる <タケダ, カオル>
件 名 BSH:菓子
分 類 NDC10:596.65
書誌ID BB71062286
巻冊次 凝固剤編 ; ISBN:9784309289526 ; PRICE:2350円+税
NCID BC14835234
目次/あらすじ

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