オイシサ ノ カガク ジテン
おいしさの科学事典 / 山野善正総編集 ; 相島鐵郎 [ほか] 編集
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2003.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiv, 377, 17p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
須磨 3階M12 | 30684461 | 491.37/Ya |
|
4254430833 |
|
|
|
|||
|
|
ポーアイ 2階 E9 | 11022176 | 498.53/196 |
|
|
|
|
|
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | その他の編集者: 大越ひろ, 久保田紀久枝, 鈴木教世, 中川正, 中沢文子, 畑明美, 伏木亨, 山口静子, 山本隆 執筆者: 伏木亨他 文献: 節末 |
|---|---|
| 著者標目 | 山野, 善正(1938-) <ヤマノ, ヨシマサ> 相島, 鉄郎(1946-) <アイシマ, テツオ> |
| 件 名 | NDLSH:味覚 -- 便覧
全ての件名で検索
NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:491.377 NDC9:491.377 NDC9:498.53 |
| 書誌ID | BB10188853 |
| 巻冊次 | ISBN:4254430833 ; PRICE:12000円 |
| NCID | BA62388358 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：18回
※2019年9月18日以降