ショクヒン エイセイ カガク ブッシツ マニュアル : ショクヒンチュウ ノ テンネン・オセン・セイセイ ブッシツ ノ ガンユウ ジッタイ
食品衛生化学物質マニュアル : 食品中の天然・汚染・生成物質の含有実態 / 細貝祐太郎〔ほか〕共編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 中央法規出版 |
| 出版年 | 1983.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 372p ; 27cm |
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| 一般注記 | 執筆:江波戸挙秀ほか 各章末:文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 細貝, 祐太郎(1928-) <ホソガイ, ユウタロウ> |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDLC:SC186 |
| 書誌ID | BB10073380 |
| 巻冊次 | ISBN:4805801980 ; PRICE:11000円 |
| NCID | BN02472753 |
目次／あらすじ