ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 菅原龍幸[ほか]著
(新栄養士課程講座)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1993.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 270p ; 22cm |
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| 一般注記 | 出版月が3月のものもあり |
|---|---|
| 著者標目 | 菅原, 竜幸 (1931-) <スガハラ, タツユキ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | BB00083163 |
| 巻冊次 | ISBN:4767901715 ; PRICE:1900円 ; XISBN:4767900913 |
| NCID | BN12024409 |
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