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キュウショク カンリ
給食管理 / 中村年子, 白木まさ子編
(健康・栄養・食生活教育シリーズ)

データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 中央法規出版
出版年 1995.3
本文言語 日本語
大きさ xii, 229p ; 21cm

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一般注記 執筆者: 中村年子ほか
参考文献: p218
6刷(1999.9)には別冊『第6次改定日本人の栄養所要量 : 食事摂取基準』あり
著者標目  中村, 年子 <ナカムラ, トシコ>
白木, まさ子 <シラキ, マサコ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC7:498.84
書誌ID BB10164389
巻冊次 ISBN:4805813334
NCID BN12652627
目次/あらすじ

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