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食品開発と界面活性剤 : その基礎と応用 / 渡辺隆夫著
(光琳テクノブックス ; 10)

データ種別 図書
出版者 東京 : 光琳
出版年 1990.3
本文言語 日本語
大きさ 241p ; 22cm

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ポーアイ 2階 W2 10756126 588/35
4771290024


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一般注記 引用文献: 各章末
著者標目  渡辺, 隆夫 <ワタナベ, タカオ>
件　名 BSH:食品工学
BSH:界面活性剤
分　類 NDC8:588
書誌ID BB10160475
巻冊次 ISBN:4771290024 ; PRICE:4078円
NCID BN04882847
目次／あらすじ

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