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タイリョウ チョウリ シセツ エイセイ カンリ ノ ポイント : HACCP ノ カンガエカタ ニ モトズク エイセイ カンリ シュホウ
大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

データ種別 図書
版 5訂
出版者 東京 : 中央法規出版
出版年 2016.2
本文言語 日本語
大きさ 125p ; 30cm

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須磨 1階B17閉架 31009218 498.54/Ta
9784805852972


書誌詳細を非表示

件　名 NDLSH:食品衛生
NDLSH:給食業
NDLSH:HACCP
分　類 NDLC:EG261
NDC9:498.54
書誌ID BB70984631
巻冊次 ISBN:9784805852972 ; PRICE:2400円+税
NCID BB20809300
目次／あらすじ

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