ホテル オークラ ソウリョウリチョウ オノ マサキチ : フランス リョウリ ノ オニ ト ヨバレタ オトコ
ホテルオークラ総料理長小野正吉 : フランス料理の鬼と呼ばれた男 / 宇田川悟著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
| 出版年 | 2014.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 295p : 挿図 ; 19cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:小野正吉 : ホテルオークラ総料理長 : フランス料理の鬼と呼ばれた男 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: p290-291 小野正吉肖像あり |
| 著者標目 | 宇田川, 悟(1947-) <ウダガワ, サトル> |
| 件 名 | NDLSH:小野, 正吉(1918-1997) |
| 分 類 | NDLC:GK186 NDC9:289.1 |
| 書誌ID | BB71006845 |
| 巻冊次 | ISBN:9784388353460 ; PRICE:1600円+税 |
| NCID | BB15777919 |
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