コンダテガク
献立学 / 熊倉功夫, 川端晶子編著
(21世紀の調理学 ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1997.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 260p ; 22cm |
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| 別書名 | 副標題紙タイトル:Menu constitution |
|---|---|
| 一般注記 | 共著: 伊藤和枝ほか 文献・参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 熊倉, 功夫 (1943-) 編著 <クマクラ, イサオ> 川端, 晶子 (1926-) 編著 <カワバタ, アキコ> |
| 件 名 | BSH:料理 NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC6:596 NDC8:596 NDC9:596 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | BB00158407 |
| 巻冊次 | ISBN:4767964024 ; PRICE:4095円 |
| NCID | BA30525095 |
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