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チュウカ リョウリ ノ ブンカシ
中華料理の文化史 / 張競著
(ちくま新書 ; 124)

データ種別 図書
出版者 東京 : 筑摩書房
出版年 1997.9
本文言語 日本語
大きさ 238p ; 18cm

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著者標目  張, 競 (1953-) <zhang, jing>
件　名 BSH:料理(中国) -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:食生活 -- 中国 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:中華料理
分　類 NDC8:383.8
NDC9:383.822
書誌ID BB10168992
巻冊次 ISBN:4480057242 ; PRICE:660円
NCID BA32391069
目次／あらすじ

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