キキガキ トチギ ノ ショクジ
聞き書栃木の食事 / 「日本の食生活全集栃木」編集委員会編
(日本の食生活全集 ; 9)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 1988.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 357, 9p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm |
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:栃木の食事 |
|---|---|
| 内容注記 | 鬼怒川流域〈上河内〉の食 : 鬼怒川が米と魚を、男体おろしが乾物を / 高橋久美子 [執筆] かんぴょう / 柏村祐司 [執筆] 日光山間〈栗山〉の食 : やせ地に強い雑穀と山の恵みのとり合わせ / 柏村祐司 [執筆] 日光に伝わる行事と料理 / 尾島利雄 [執筆] 那須野ヶ原開拓の食 : 乾ききった大地とのたたかい / 高島操 [執筆] 八溝山地〈馬頭〉の食 : いも類、大根、豆類が「かくし俵」に / 田村富美子 [執筆] 渡良瀬川流域輪中の食 : 水量豊かな河川でとれる魚貝の料理が力の源 / 松浦良子 [執筆] 日の出祭りと食べもの / 尾島利雄 [執筆] 両毛山地〈葛生〉の食 : 新年を里芋とうどんで迎える山あいの里 / 津布久貞夫 [執筆] 人の一生と食べもの / 尾島利雄 [執筆] 栃木の食とその背景 / 君塚正義 [執筆] |
| 一般注記 | 編集委員会代表: 君塚正義 |
| 著者標目 | 日本の食生活全集栃木編集委員会 <ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ トチギ ヘンシュウ イインカイ> 君塚, 正義 (1924-) <キミズカ, マサヨシ> 高橋, 久美子 (1943-) <タカハシ, クミコ> 柏村, 祐司 (1944-) <カシワムラ, ユウジ> 尾島, 利雄 (1933-) <オジマ, トシオ> 高島, 操 (1935-) <タカシマ, ミサオ> 田村, 富美子 (1923-) <タムラ, フミコ> 松浦, 良子 (1920-) <マツウラ, ヨシコ> 津布久, 貞夫 (1957-) <ツブク, サダオ> |
| 件 名 | NDLSH:食生活 NDLSH:栃木県 -- 風俗・習慣 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDLC:GD51 |
| 書誌ID | BB10022209 |
| 巻冊次 | ISBN:4540880322 ; PRICE:2800円 |
| NCID | BN02461021 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：11回
※2019年9月18日以降