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キキガキ シマネ ノ ショクジ
聞き書島根の食事 / 「日本の食生活全集島根」編集委員会編
(日本の食生活全集 ; 32)

データ種別 図書
出版者 東京 : 農山漁村文化協会
出版年 1991.7
本文言語 日本語
大きさ 355, 9p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm

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ポーアイ 2階 W3 10631034 596.08/2/32
4540910027


第32巻 須磨 3階M15 30111868 383.8/1/32




書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:島根の食事
内容注記 宍道湖・中海沿岸の食 : 米どころの食を彩る湖の魚、海の貝 / 橋本マサヨ [執筆]
出雲の調味酒「地伝酒」 / 渡部晴基 [執筆]
出雲平野の食 : 大社まいりで豊作祈り、秋は黄金の稲を干す / 小倉達雄 [執筆]
奥出雲の食 : どんととれる山菜を塩漬けし、四季の煮しめに / 右田艶子 [執筆]
「鈩製鉄」から「炭焼き」へ / 石井洋子 [執筆]
江の川流域の食 : 山間に海と町の食を運び、あゆも躍る「中国太郎」 / 清水コユミ [執筆]
天領・石見銀山の栄華を漬けこむ「箱ずし」 / 今岡久美子 [執筆]
石見海岸〈浜田〉の食 : 人を生かし、土をも肥やす日本海の幸 / 柳楽紀美子 [執筆]
石見山間の食 : 紙を漉き、炭こも編んで春を待つ、雪に埋もれる山峡・匹見 / 齋藤榮 [執筆]
城下町津和野の食 : 市が立ち、魚の絶えぬつわぶきの里 / 齋川百合子 [執筆]
隠岐の島の食 : のり摘む磯に浪の花、島にゃ人情の花が咲く / 原野千代子 [執筆]
出雲の神事と神饌 / 福間久美野 [執筆]
松江の茶と菓子 / 島田成矩 [執筆]
人の一生と食べもの / 長澤嘉子, 小松原紀子 [執筆]
島根の食とその背景 / 渡部晴基 [執筆]
一般注記 編集委員会代表: 島田成矩
著者標目  日本の食生活全集島根編集委員会 <ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ シマネ ヘンシュウ イインカイ>
 島田, 成矩 (1931-) <シマダ, シゲノリ>
橋本, マサヨ (1924-) <ハシモト, マサヨ>
 渡部, 晴基 (1937-) <ワタナベ, ハルキ>
小倉, 達雄 (1917-) <オグラ, タツオ>
右田, 艶子 (1921-) <ミギタ, ツヤコ>
石井, 洋子 (1951-) <イシイ, ヨウコ>
清水, コユミ (1928-) <シミズ, コユミ>
今岡, 久美子 (1948-) <イマオカ, クミコ>
柳楽, 紀美子 (1946-) <ナギラ, キミコ>
齋藤, 榮 (1922-) <サイトウ, サカエ>
齋川, 百合子 (1923-) <サイガワ, ユリコ>
原野, 千代子 (1926-) <ハラノ, チヨコ>
福間, 久美野 (1917-) <フクマ, クミノ>
長澤, 嘉子 (1931-) <ナガサワ, ヨシコ>
小松原, 紀子 (1932-) <コマツバラ, ノリコ>
件　名 NDLSH:食生活
NDLSH:島根県 -- 風俗・習慣  全ての件名で検索
分　類 NDC7:383.808
NDC8:382.173
NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDLC:GD51
書誌ID BB00099331
巻冊次 ISBN:4540910027 ; PRICE:2900円
NCID BN06460723
目次／あらすじ

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