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エドキ リョウリニン ノ キロク : リョウリ ヒデン ナラビ チョウリ ヒロク
江戸期料理人の記録 : 料理秘傳并調理秘録 / 海野岩美著

データ種別 図書
出版者 [東京] : 新宿調理師専門学校出版部
出版年 1994.12
本文言語 日本語
大きさ 181p : 挿図 ; 20cm

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ポーアイ 2階 W3 10725405 596.11/73
4773336749


書誌詳細を非表示

一般注記 発売: 近代文芸社
参考文献: p177-178
著者標目  海野, 岩美 <ウミノ, イワミ>
件　名 NDLSH:日本料理 -- 歴史  全ての件名で検索
分　類 NDC8:596.21
NDLC:EF27
書誌ID BB10157856
巻冊次 ISBN:4773336749 ; PRICE:1500円
NCID BN13082568
目次／あらすじ

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