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ミソ ショウユ ノ ヒャッカ
味噌醤油の百科 / 川村渉著
(日本の食文化大系 ; 10)

データ種別 図書
出版者 東京 : 東京書房社
出版年 1982.10
本文言語 日本語
大きさ 372p ; 22cm

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別書名 原タイトル:味噌醤油
一般注記 底本: 「味噌醤油」東京書房社(1978年)刊
古事類苑飲食部十二「醤油」: p354-365
資料・みそ史年表: p366-372
解説: 平野雅章
著者標目  *川村, 渉(1899-) <カワムラ, ワタル>
件　名 NDLSH:食生活
NDLSH:食物
NDLSH:味噌
NDLSH:醤油
分　類 NDC8:588.6
NDLC:GB82
書誌ID BB10071568
NCID BN02501385

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