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給食経営管理論 / 朝見祐也, 小松龍史, 外山健二編著
(管理栄養士講座)

データ種別 図書
版 3訂
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2017.3
本文言語 日本語
大きさ ix, 244p : 挿図 ; 26cm

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須磨 3階M11 30991699 498.14/Ka




書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:三訂給食経営管理論
一般注記 2017.4発行のものもあり
索引: p241-244
文献あり
著者標目  朝見, 祐也 <アサミ, ユウヤ>
 小松, 龍史(1952-) <コマツ, タツシ>
 外山, 健二 <トヤマ, ケンジ>
件　名 BSH:給食
分　類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
書誌ID BB70980689
巻冊次 ISBN:9784767905631 ; PRICE:3300円+税
NCID BB23476102
目次／あらすじ

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