キュウショク ケイエイ カンリロン
給食経営管理論 / 小松龍史, 外山健二編著
(管理栄養士講座)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2008.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xii, 242p ; 26cm |
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| 著者標目 | 小松, 龍史(1952-) <コマツ, タツシ> 外山, 健二 <トヤマ, ケンジ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| 書誌ID | BB01057608 |
| 巻冊次 | ISBN:9784767903767 ; PRICE:3360円 ; XISBN: |
| NCID | BA86739967 |
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