デントウ ショク ノ ミライ
伝統食の未来 / 岩田三代編
(食の文化フォーラム ; 27)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ドメス出版 |
| 出版年 | 2009.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 262p : 挿図 ; 22cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:伝統食の未来 |
|---|---|
| 一般注記 | 執筆者: 赤羽義章, 飯野久和, 石毛直道, 江頭宏昌, 江原絢子, 神崎宣武, 堀越昌子, 守屋亜記子, 山辺規子 文献: 章末 |
| 著者標目 | 岩田, 三代 <イワタ, ミヨ> 赤羽, 義章 <アカハネ, ヨシアキ> 飯野, 久和(1913-) <イイノ, ヒサカズ> 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> 江頭, 宏昌 <エガシラ, ヒロアキ> 江原, 絢子(1943-) <エハラ, アヤコ> 神崎, 宣武(1944-) <カンザキ, ノリタケ> 堀越, 昌子 <ホリコシ, マサコ> 守屋, 亜記子(1968-) <モリヤ, アキコ> 山辺, 規子(1956-) <ヤマベ, ノリコ> |
| 件 名 | BSH:食物 NDLSH:食生活 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 書誌ID | BB70922240 |
| 巻冊次 | ISBN:9784810707267 ; PRICE:2800円+税 |
| NCID | BA91441239 |
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