チュウボウ テキスト : キジュン セッケイ キキ ヨウゴ
厨房テキスト : 基準・設計・機器・用語 / 森川規矩著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 増補版 |
| 出版者 | 東京 : 第一出版 |
| 出版年 | 1964.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 2, 3, 241p ; 22cm |
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