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キキガキニイガタノショクジ
聞き書新潟の食事 / 「日本の食生活全集新潟」編集委員会編集
(日本の食生活全集 ; 15)

データ種別	図書
出版者	東京 : 農山漁村文化協会
出版年	1985.8
本文言語	日本語
大きさ	350, 10p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm

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巻　次	配架場所	資料ID	請求記号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	利用注記	請求メモ	予約	文庫区分
	ポーアイ 2階 W3	10516140	596.08/2/15			9784540850257				予約			予約

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別書名	異なりアクセスタイトル:新潟の食事
内容注記	蒲原の食 : 潟と田と川の恵みに囲まれて / 仲村キヌ, 本間伸夫 [執筆] 岩船の食 : 鮭の川、三面川とともに生きる / 渡辺和子, 高波常 [執筆] 古志の食 : 水漬(いぜこみ)の技術(わざ)にみる自給の豊かさ / 長谷川寿子, 小幡行雄 [執筆] 魚沼の食 : 信濃川と山々とが出会う地の食 / 新宮璋一 [執筆] 頚城海岸の食 : 日本海の幸を求めて海女も活躍 / 渋谷歌子 [執筆] 佐渡の食 : 海に浮び、山と平野のある独立国 / 中村厚子, 本間伸夫 [執筆] 人の一生と食べもの / 本間伸夫 [執筆] 新潟の食とその背景 / 本間伸夫 [執筆]
一般注記	編集委員会代表: 本間伸夫
著者標目	日本の食生活全集新潟編集委員会 <ニホンノショクセイカツゼンシュウニイガタヘンシュウイインカイ> 本間, 伸夫 (1931-) <ホンマ, ノブオ> 仲村, キヌ (1920-) <ナカムラ, キヌ> 渡辺, 和子 (1930-) <ワタナベ, カズコ> 高波, 常 (1937-) <タカナミ, ツネ> 長谷川, 寿子 (1918-) <ハセガワ, トシコ> 小幡, 行雄 (1925-) <オバタ, ユキオ> 新宮, 璋一 (1916-) <シングウ, ショウイチ> 渋谷, 歌子 (1923-) <シブヤ, ウタコ> 中村, 厚子 (1938-) <ナカムラ, アツコ>
件　名	BSH:食生活 NDLSH:新潟県 -- 風俗・習慣全ての件名で検索
分　類	NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDLC:GD51
書誌ID	BB10017813
巻冊次	ISBN:9784540850257 ; PRICE:2800円 ; XISBN:4540850253
NCID	BN00853585

目次／あらすじ