チョウリ ノ ブンカ
調理の文化 / 杉田浩一, 石毛直道編
(食の文化フォーラム)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ドメス出版 |
| 出版年 | 1985.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 235p ; 20cm |
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| 一般注記 | 執筆: 秋岡芳夫ほか |
|---|---|
| 著者標目 | 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 NDLSH:食生活 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC8:596 NDLC:G185 |
| 書誌ID | BB01023769 |
| 巻冊次 | ISBN:4810702235 ; PRICE:2000円 |
| NCID | BN01833288 |
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