| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:1晩置いたカレーはなぜおいしいのか : 食材と料理のサイエンス |
| 一般注記 |
家の光協会 2010年刊に加筆、新規イラストを加える |
| 著者標目 |
稲垣, 栄洋(1968-) <イナガキ, ヒデヒロ>
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| 件 名 |
BSH:食品
BSH:栄養
BSH:料理
NDLSH:食物
NDLSH:料理
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| 分 類 |
NDC9:498.5
NDC10:498.5
NDLC:EF27
NDC10:596
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| 書誌ID |
BB71059625 |
| 巻冊次 |
ISBN:9784101037417 ; PRICE:550円+税
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| NCID |
BC12398525
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