チーズ オ カガク スル
チーズを科学する
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : チーズプロフェッショナル協会 |
| 出版者 | 東京 : 幸書房 (発売) |
| 出版年 | 2016.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xvi, 220p ; 26cm |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:The science of cheese |
|---|---|
| 一般注記 | 文献あり |
| 著者標目 | チーズプロフェッショナル協会 <チーズ プロフェッショナル キョウカイ> |
| 件 名 | BSH:チーズ NDLSH:チーズ |
| 分 類 | NDC8:648.18 NDC9:648.18 |
| 書誌ID | BB70975155 |
| 巻冊次 | ISBN:9784782104095 ; PRICE:4500円+税 |
| NCID | BB22469203 |
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