ジビエ・バイブル
ジビエ・バイブル / 川崎誠也 [ほか] 著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ナツメ社 |
| 出版年 | 2016.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 175p : 挿図, 地図, 肖像 ; 26cm |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:La Bible Du Gibier 背表紙タイトル:ジビエ・バイブル : 野鳥、熊、鹿、猪、ウサギ…素材の扱い方から料理まで 異なりアクセスタイトル:ジビエバイブル |
|---|---|
| 一般注記 | 著者「川崎」の「崎」は「山竒」の置き換え その他の著者: 皆良田光輝, 藤木徳彦, 有馬邦明[ほか] 主要参考文献: 巻末 |
| 著者標目 | 川崎, 誠也 <カワサキ, セイヤ> |
| 件 名 | NDLSH:料理(肉) BSH:肉料理 |
| 分 類 | NDC8:596.3 NDC9:596.33 |
| 書誌ID | BB70973622 |
| 巻冊次 | ISBN:9784816361067 ; PRICE:3200円+税 |
| NCID | BB22291735 |
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