ワショク ケンテイ
和食検定 / 日本ホテル教育センター編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本ホテル教育センター |
| 出版者 | 東京 : プラザ出版 (発売) |
| 出版年 | 2011.9 |
| 本文言語 | 日本語,英語 |
| 大きさ | 2冊 : 挿図 ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 基本編 | ポーアイ 2階 W4 | 11222705 | 673.9/Ni/1 |
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9784892620386 |
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| 実務編 | ポーアイ 2階 W4 | 11222712 | 673.9/Ni/2 |
|
9784892620393 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 標題紙タイトル:Textbook for the Japanese cuisine & manner proficiency test |
|---|---|
| 一般注記 | 監修: 菊池かをる 参考文献: 基本編p[359]-363 |
| 著者標目 | 日本ホテル教育センター(1976-) <ニホン ホテル キョウイク センター> 菊池, かをる <キクチ, カオル> |
| 件 名 | BSH:飲食店 BSH:料理(日本) |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.971 |
| 書誌ID | BB70920563 |
| 巻冊次 | 基本編 ; ISBN:9784892620386 ; PRICE:5000円+税 実務編 ; ISBN:9784892620393 ; PRICE:5000円+税 |
| NCID | BB0958741X |
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