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ショク ノ レキシ オ セカイ チズ カラ ヨム ホウホウ : イラスト ズカイバン : リョウリ ヤ ショクザイ ノ イガイ ナ ルーツ ガ ワカル
食の歴史を世界地図から読む方法 : イラスト図解版 : 料理や食材の意外なルーツがわかる / 辻原康夫著

データ種別 図書
出版者 東京 : 河出書房新社
出版年 2008.11
本文言語 日本語
大きさ 95p : 地図 ; 26cm

所蔵情報を非表示


須磨 3階M15 22025951 383.8/Ts
9784309650913



ポーアイ 2階W12 11245308 383.8/Ts
9784309650913


書誌詳細を非表示

別書名 その他のタイトル:世界地図から食の歴史を読む方法
標題紙タイトル:イラスト図解版食の歴史を世界地図から読む方法 : 料理や食材の意外なルーツがわかる
一般注記 「世界地図から食の歴史を読む方法」(KAWADE夢新書)を「イラスト図解版」として加筆・再編集したもの
フランス料理の発展史年表: p11
日本のカレー発展史年表: p14
ワインの発展史年表: p39
ビールの発展史年表: p42
参考文献: 巻末
著者標目  辻原, 康夫(1948-) <ツジハラ, ヤスオ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:食物 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
書誌ID BB70916024
巻冊次 ISBN:9784309650913 ; PRICE:933円+税
NCID BA87759493 WCLINK
目次/あらすじ

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