ショクヒンガク : ソウロン カクロン
食品学 : 総論・各論 / 小島喜久, 渡部一穂著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新装版改訂 |
| 出版者 | 東京 : 学文社 |
| 出版年 | 2001.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | v, 241p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階 E9 | 10989692 | 498.51/207 |
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4762010928 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 主な参考書: p.238 |
|---|---|
| 著者標目 | 小島, 喜久(1916-) <コジマ, ヨシヒサ> 渡辺, 一穂(1935-) <ワタナベ, カズホ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | BB10186058 |
| 巻冊次 | ISBN:4762010928 ; PRICE:2000円+税 |
| NCID | BA54961830 |
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