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旨みを醸し出す麹のふしぎな料理力 : 最新決定版 / 前橋健二, 浅利妙峰著

データ種別 図書
出版者 東京 : 東京農業大学出版会
出版年 2012.7
本文言語 日本語
大きさ 119p ; 21cm

所蔵情報を非表示


ポーアイ 2階 W3 11196471 596/Ma
9784886944122


書誌詳細を非表示

別書名 奥付タイトル:麹のふしぎな料理力 : 旨みを醸し出す
背表紙タイトル:麹のふしぎな料理力
一般注記 参考図書: p49
著者標目  前橋, 健二 <マエハシ, ケンジ>
浅利, 妙峰 <アサリ, ミョウホウ>
分　類 NDLC:Y73
NDC9:596
書誌ID BB01095447
巻冊次 ISBN:9784886944122 ; PRICE:1200円+税
NCID BB10171893
目次／あらすじ

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