ショクヒン ビセイブツ ノ カガク
食品微生物の科学 / 清水潮著
(食品微生物 ; 1 基礎編)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2001.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xvi, 206p ; 27cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階 E9 | 10970256 | 498.54/177/1 |
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4782101791 |
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| 食品微生物 ; 1 基礎編 | 須磨 1階B17閉架 | 30540880 | 498.54/Sy/1 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 引用文献: p179-192 |
|---|---|
| 著者標目 | 清水, 潮(1930-) <シミズ, ウシオ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:微生物学 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | BB01016348 |
| 巻冊次 | ISBN:4782101791 ; PRICE:4400円 |
| NCID | BA50860955 |
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