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ショクヒン エイセイガク
食品衛生学 / 伊藤武, 古賀信幸, 金井美惠子編著 ; 佐藤吉朗 [ほか] 共著
(Nブックス)

データ種別 図書
新訂
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2020.5
本文言語 日本語
大きさ vii, 204p : 挿図 ; 26cm

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ポーアイ 2階E7 11400790 498.54/It
9784767906461


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一般注記 その他の共著者: 永山敏廣, 桝田和彌, 松浦寿喜, 山口仁孝, 吉田徹
文献あり
著者標目  伊藤, 武(食品) <イトウ, タケシ>
 古賀, 信幸 <コガ, ノブユキ>
 金井, 美恵子(1952-) <カナイ, ミエコ>
 佐藤, 吉朗 <サトウ, ヨシオ>
 永山, 敏廣 <ナガヤマ, トシヒロ>
 桝田, 和彌 <マスダ, カズヤ>
 松浦, 寿喜 <マツウラ, トシキ>
 山口, 仁孝 <ヤマグチ, ヨシタカ>
吉田, 徹 <ヨシダ, トオル>
件 名 BSH:食品衛生
分 類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
書誌ID BB71053778
巻冊次 ISBN:9784767906461 ; PRICE:2600円+税
NCID BB30702085 WCLINK
目次/あらすじ

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