キュウショク ケイエイ カンリ ヨウゴ ジテン
給食経営管理用語辞典 / 日本給食経営管理学会監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 第一出版 |
| 出版年 | 2020.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 179p : 挿図 ; 19cm |
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| 一般注記 | 給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。 |
|---|---|
| 著者標目 | 日本給食経営管理学会 <ニホン キュウショク ケイエイ カンリ ガッカイ> |
| 件 名 | BSH:給食 -- 辞典
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| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 NDC10:498.59 NDLC:E2 NDLC:EG257 |
| 書誌ID | BB71050023 |
| 巻冊次 | ISBN:9784804114200 ; PRICE:2500円+税 |
| NCID | BC03649293 |
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