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チョウリ カガク
調理科学 / 森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著
(Nブックス)

データ種別 図書
第3版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2014.11
本文言語 日本語
大きさ v, 206p ; 26cm

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ポーアイ 2階W3 40046976 596/Mo(3)
9784767905266


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一般注記 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応
日本人の食事摂取基準(2015年版)準拠
その他の著者: 岡田希和子, 楠瀬千春, 佐川敦子, 高澤まき子, 山本淳子, 吉村美紀
編著者「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」 の置き換え
著者標目  森高, 初惠 <モリタカ, ハツエ>
 佐藤, 恵美子 <サトウ, エミコ>
 石原, 三妃 <イシハラ, ミキ>
 岡田, 希和子 <オカダ, キワコ>
 楠瀬, 千春 <クスノセ, チハル>
 佐川, 敦子 <サガワ, アツコ>
 高澤, まき子 <タカザワ, マキコ>
山本, 淳子 <ヤマモト, アツコ>
 吉村, 美紀 <ヨシムラ, ミキ>
件 名 BSH:料理
分 類 NDC8:596
NDC9:596
書誌ID BB70971515
巻冊次 ISBN:9784767905266 ; PRICE:2500円+税
NCID BB17343498 WCLINK
目次/あらすじ

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