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ニュウ ノ カガク
乳の科学 / 上野川修一編
(食物と健康の科学シリーズ)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2015.11
本文言語 日本語
大きさ vi, 213p ; 22cm

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須磨 3階M8 30963337 648.1/Ka
9784254435535


書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:乳の科学
一般注記 文献あり
著者標目  上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
件 名 BSH:牛乳
BSH:乳製品
分 類 NDC8:648.1
NDC9:648.1
書誌ID BB70960724
巻冊次 ISBN:9784254435535 ; PRICE:3600円+税
NCID BB20122147 WCLINK
目次/あらすじ

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