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チョウリ ノ カガク
調理の科学 / 杉田浩一著

データ種別 図書
版 第2版
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1971.4
本文言語 日本語
大きさ 6,347p ; 22cm

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須磨 1階B19閉架 20281557 596.01/0.20




書誌詳細を非表示

一般注記 「改訂新版」
著者標目  杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ>
件　名 NDLSH:料理
分　類 NDC8:596
NDLC:EF27
書誌ID BB70943086
NCID BN10273843

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