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ショクヒンガク ト ショクセイカツ
食品学と食生活 / 浦上智子 [ほか] 共著
(食品・栄養シリーズ)

データ種別 図書
出版者 京都 : 化学同人
出版年 1981.4
本文言語 日本語
大きさ ix, 163p ; 22cm

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一般注記 監修: 高岡研一
主な参考書: p153-154
著者標目  浦上, 智子 (1912-) <ウラカミ, チエコ>
件　名 NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:498.51
NDLC:PC25
書誌ID BB70919742
巻冊次 ISBN:4759805419 ; PRICE:1600円
NCID BN03388288
目次／あらすじ

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