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ダイズ ノ カガク
大豆の科学 / 山内文男, 大久保一良編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1992.6
本文言語 日本語
大きさ ix, 199p ; 22cm

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須磨 3階M8 30770430 619.6/Ya
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ポーアイ 2階W4 10885192 619.6/6
4254430337 第5刷(19


ポーアイ 地下閉架 10659427 619.6/6
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一般注記 文献: 各章末
執筆: 山内文男, 大久保一良, 鎌田慶朗, 山岸辰則, 星祐二
著者標目  山内, 文男(1932-) <ヤマウチ, フミオ>
 大久保, 一良 <オオクボ, カズヨシ>
件 名 BSH:だいず(大豆)
NDLSH:大豆
分 類 NDC8:619.6
NDLC:PC61
書誌ID BB70700016
巻冊次 ISBN:4254430337 ; PRICE:4200円+税
NCID BN07773203 WCLINK
目次/あらすじ

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