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コムギ ノ カガク
小麦の科学 / 長尾精一編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1995.2
本文言語 日本語
大きさ xi, 204p ; 22cm

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須磨 3階M8 30770478 619.3/Na
4254430388



ポーアイ 2階W4 10885208 616.3/8
4254430388 第3刷(19


ポーアイ 地下閉架 10731550 616.3/8
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一般注記 執筆者:瀬古秀文ほか
文献:各章末.
索引:巻末
著者標目  長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ>
件 名 BSH:小麦粉
NDLSH:小麦
分 類 NDC8:619.3
NDC8:616.3
NDLC:RB125
書誌ID BB70700015
巻冊次 ISBN:4254430388 ; PRICE:4017円
NCID BN12144615 WCLINK
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