ショクヒン ト テクスチャー
食品とテクスチャー / 川端晶子編著
(光琳選書 ; 4)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 2003.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 278p ; 21cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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須磨 3階M11 | 30678057 | 498.51/Ka |
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477120019X |
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ポーアイ 2階 E9 | 11027041 | 498.53/199 |
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477120019X | 2003 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | その他の執筆者: 大越ひろ[ほか] 文献: 各章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 川端, 晶子(1926-) <カワバタ, アキコ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | BB41000005 |
| 巻冊次 | ISBN:477120019X ; PRICE:3000円 |
| NCID | BA63189040 |
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