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ショクニク ニクセイヒン ノ カガク
食肉・肉製品の科学 / 森田重廣 [ほか] 著

データ種別 図書
出版者 東京 : 学窓社
出版年 1992.3
本文言語 日本語
大きさ vi, 215p ; 27cm

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ポーアイ 2階 W4 10911921 648.2/9




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一般注記 監修: 森田重廣
参考文献: 各章末
著者標目  森田, 重広 [ほか] <モリタ, シゲヒロ>
件 名 NDLSH:肉・肉製品
分 類 NDC6:648.2
NDLC:PC81
書誌ID BB10177618
巻冊次 PRICE:10000円
NCID BN07540624 WCLINK

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