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ショクヒン チョウミ ノ チシキ
食品調味の知識 / 太田静行‖著

データ種別 図書
出版者 東京 : 幸書房
出版年 1975
本文言語 日本語
大きさ 298p ; 19cm

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ポーアイ 2階W3 10891476 588.7/41
4782100426


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一般注記 奥付に三版2刷(1996.7.5)とあり。初版(1975)と装丁が違う。
著者標目 太田‖静行 <オオタ, シズユキ>
件 名 BSH:調味料 食品香料
分 類 NDC8:588.7
NDLC:PC51
書誌ID BB10175020
巻冊次 ISBN:4782100426
目次/あらすじ

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