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プリザービング : ホゾンショク ト ジョウビショク
プリザービング : 保存食と常備食 / オーディド・シュウォーツ著 ; [手塚勲訳]

データ種別 図書
出版者 東京 : 山と渓谷社
出版年 1998.6
本文言語 日本語
大きさ 192p ; 28cm

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ポーアイ 2階W 大型・変型本 10865750 596/335
4635818012


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別書名 原タイトル:Preserving
一般注記 写真:イアン・オリアリー フード・スタイリング:オーディド・シュウォーツ
著者標目 Schwartz, Oded.
手塚, 勲 <テズカ, イサオ>
件　名 BSH:料理
BSH:保存食品
分　類 NDC8:596
NDC9:596
書誌ID BB10172765
巻冊次 ISBN:4635818012 ; PRICE:¥3000
NCID BA37170282
目次／あらすじ

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