サカグチ キンイチロウ サケガク シュウセイ
坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎‖著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 岩波書店 |
| 出版年 | 1998.2 |
| 大きさ | 339p ; 20cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5 | ポーアイ 地下閉架 | 10849354 | 588.5/33/5 |
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4000261908 |
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| 内容注記 | 5: 醗酵と酒学 日本の酒学 ほか,未知への群像 ほか,麹菌研究の思い出,研究者・組織者としての坂口謹一郎先生(田村学造著) 日本の酒学 ほか,未知への群像 ほか,麹菌研究の思い出,研究者・組織者としての坂口謹一郎先生(田村学造著) |
|---|---|
| 著者標目 | 坂口謹一郎 <サカグチ, キンイチロウ> |
| 件 名 | BSH:酒 |
| 分 類 | NDC8:588.5 |
| 書誌ID | BB10170833 |
| 巻冊次 | 5 ; ISBN:4000261908 ; PRICE:3700円 (本体価格) |
目次／あらすじ