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サカグチ キンイチロウ サケガク シュウセイ
坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎‖著

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 1997.11
大きさ 349p ; 20cm

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2 ポーアイ 地下閉架 10834640 588.5/33/2
4000261878


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内容注記 2: 世界の酒の旅
酒を醸す 酒造りの歴史,口噛み酒造法,カビの酒,粉食の酒と粒食の酒,パンの酒,土に醸す,ビールの先祖,シェリーの国,りんごのお酒の話,酒と風土,醗酵,世界の酒,『世界の酒』-内容の新鮮さに驚き(佐治敬三著)
酒を醸す 酒造りの歴史,口噛み酒造法,カビの酒,粉食の酒と粒食の酒,パンの酒,土に醸す,ビールの先祖,シェリーの国,りんごのお酒の話,酒と風土,醗酵,世界の酒,『世界の酒』-内容の新鮮さに驚き(佐治敬三著)
著者標目 坂口謹一郎 <サカグチ, キンイチロウ>
件 名 BSH:
分 類 NDC8:588.5
書誌ID BB10160388
巻冊次 2 ; ISBN:4000261878 ; PRICE:3700円 (本体価格)
目次/あらすじ

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