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サカグチ キンイチロウ サケガク シュウセイ
坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎‖著

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 1997.10
大きさ 377p ; 20cm

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1 ポーアイ 地下閉架 10830567 588.5/33/1
400026186X


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内容注記 1: 日本の酒文化
日本の酒,古酒新酒 奈良朝の酒造,灘の酒,君知るや名酒泡盛,尚家の紅麹,焼酎,忘れられた酒,いずこへ行くかわれらの酒,世界の酒から見た日本の酒,日本酒の解放,「日本酒造史研究会」へのメッセージ,坂口謹一郎先生と酒学(秋山裕一著)
日本の酒,古酒新酒 奈良朝の酒造,灘の酒,君知るや名酒泡盛,尚家の紅麹,焼酎,忘れられた酒,いずこへ行くかわれらの酒,世界の酒から見た日本の酒,日本酒の解放,「日本酒造史研究会」へのメッセージ,坂口謹一郎先生と酒学(秋山裕一著)
著者標目 坂口謹一郎 <サカグチ, キンイチロウ>
件 名 BSH:
分 類 NDC8:588.5
書誌ID BB10152638
巻冊次 1 ; ISBN:400026186X ; PRICE:3700円 (本体価格)
目次/あらすじ

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