レクチャー ショクヒンガク カクロン
レクチャー食品学各論 / 有田政信編著 ; 石井裕子 [ほか]共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1999.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 204p ; 21cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階 E9 | 10901885 | 498.5/55/6 |
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4767902274 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品学各論 : レクチャー |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 有田, 政信 (1947-) <アリタ, マサノブ> 石井, 裕子 <イシイ, ユウコ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | BB10152404 |
| 巻冊次 | ISBN:4767902274 ; PRICE:2100円+税 |
| NCID | BA41566323 |
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