ようこそ ゲスト さん
MY ライブラリー
ヘルプ
入力補助
English
TOP
図書館サービス
図書新着案内
雑誌最新巻号案内
AV資料新着案内
雑誌タイトルリスト
AV資料タイトルリスト
ベストリーディング
利用者サービス
貸出・予約状況照会
文献複写・貸借申込み
文献複写・貸借申込み状況照会
教員-図書購入申込み
教員-図書購入申込み状況照会
学生-希望図書リクエスト
学生-希望図書リクエスト状況照会
パスワード変更
その他
須磨図書館
ポーアイ図書館
大学HP
短大HP
森修文庫和書目録
CLOSE
この情報を出力する
ファイル出力
このページのリンク
コピー
他の検索サイト
CiNii Books
国立国会図書館サーチ
Google
Google Books
Google Scholar
CLOSE
»
ミソ ショウユ ノ ヒャッカ
味噌醤油の百科 / 川村渉著
(
日本の食文化大系
;
10
)
データ種別
図書
出版者
東京 : 東京書房社
出版年
1982.10
本文言語
日本語
大きさ
372p ; 22cm
書誌詳細を非表示
別書名
原タイトル:味噌醤油
一般注記
底本: 「味噌醤油」東京書房社(1978年)刊
古事類苑飲食部十二「醤油」: p354-365
資料・みそ史年表: p366-372
解説: 平野雅章
著者標目
*川村, 渉(1899-)
<カワムラ, ワタル>
件 名
NDLSH:
食生活
NDLSH:
食物
NDLSH:
味噌
NDLSH:
醤油
分 類
NDC8:
588.6
NDLC:
GB82
書誌ID
BB10071568
NCID
BN02501385
類似資料
1
味噌・醤油入門 / 海老根英雄, 廣瀬義成共著
2
日本の醤油 / 川田正夫著
3
みその本 / 川村渉, 辰巳浜子著
4
日本の味 : 醤油の歴史 / 林玲子, 天野雅敏編
5
味噌のふるさと / 前田利家著
6
醤油 / 吉田元著
7
醤油味噌の文化史 / 平野雅章著
8
速醸式自家用合成醤油の製法 / 吉田一男著
9
自家製味噌のすすめ : 日本の食文化再生に向けて / 石村眞一編著 ; 石村由美子 [ほか] 著
10
みその絵本 / 今井誠一編 ; 水上みのり絵
: セット(第1集)
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:24回
※2019年9月18日以降