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チョウリ カガク ジッケン ト ソノ オウヨウ
調理科学実験とその応用 / 浦上智子編著

データ種別 図書
出版者 東京 : 理工学社
出版年 1980.4
本文言語 日本語
大きさ 266p ; 22cm

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須磨 1階B19閉架 20327149 596.07/0.21





須磨 1階B19閉架 20381530 596/53





ポーアイ 地下閉架 10410332 498.53/122





ポーアイ 地下閉架 10425725 498.53/123




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一般注記 参考書:p259〜260
著者標目  浦上, 智子(1912-) <ウラカミ, チエコ>
件 名 NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.53
NDLC:PC25
書誌ID BB01087956
巻冊次 PRICE:2200円
NCID BN02878099 WCLINK

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