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ショクヒン カコウガク オ マナブ : ジッシュウ ト ジッケン
食品加工学を学ぶ : 実習と実験 / 豊崎俊幸編 ; 橋口亮 [ほか] 著

データ種別 図書
出版者 京都 : さんえい出版
出版年 2002.4
本文言語 日本語
大きさ 184p ; 26cm

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ポーアイ 2階 W3 11160397 588/To
4915592731


書誌詳細を非表示

著者標目 豊崎, 俊幸(1953-) <トヨサキ, トシユキ>
橋口, 亮(1956-) <ハシグチ, マコト>
件　名 NDLSH:食品工学
分　類 NDC9:588
NDLC:PC21
書誌ID BB01081263
巻冊次 ISBN:4915592731 ; PRICE:2000円
NCID BA65318610
目次／あらすじ

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