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サケ ノ カガク
酒の科学 / 吉澤淑編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1995.2
本文言語 日本語
大きさ xi, 210p ; 22cm

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須磨 3階M9 30770454 588.5/Yo
425443037X


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一般注記 執筆者:吉澤淑ほか
文献:各章末. 索引:巻末
著者標目  吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ>
件　名 BSH:酒
NDLSH:酒
分　類 NDC8:588.5
NDLC:PA416
書誌ID BB01066848
巻冊次 ISBN:425443037X ; PRICE:3914円
NCID BN12008763 WCLINK
目次／あらすじ

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