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ス ノ カガク
酢の科学 / 飴山實, 大塚滋編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1990.10
本文言語 日本語
大きさ ix, 206p ; 22cm

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須磨 3階M9 30770409 588.6/Am
4254430302


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一般注記 文献: 各章末
著者標目  飴山, 実(1927-) <アメヤマ, ミノル>
 大塚, 滋(1928-) <オオツカ, シゲル>
件 名 BSH:
分 類 NDC8:588.6
書誌ID BB01066845
巻冊次 ISBN:4254430302 ; PRICE:3811円
NCID BN05474085 WCLINK
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